『おからパウダー』って皆さんご存知ですか？
私はダイエットするまでぜんぜん知りませんでした！
「おから？パウダー？」
そうです！あのお豆腐作った時に出る、大豆をしぼったいわば「かす」ですよね。
そのかすをパウダー状にしたものなんです。
パウダー状にすることによって小麦粉の代わりに使えるんですよー！
小麦粉よりカロリーが控えめ、もちろんグルテン含まれていないので、グルテンフリーです！
しかも、女性に嬉しい栄養が沢山入っているこのパウダー本当にダイエット向きで、私がダイエットに成功したのも『おからパウダー』のおかげなんです♪
健康的にストレスフリーにダイエットしたい人、グルテンがダメな人にもおすすめできる
「おからパウダー」
今回は私が使っているおすすめのおからパウダーのご紹介、そして、ダイエット中に作って食べていたおからパウダー蒸しパンのレシピなんかもご紹介しますね♪
「おからパウダー」って何よ？栄養は？どんな味？何に使うの？
「おから」は皆さんご存知の通り、豆腐や豆乳を作る際に出た、大豆の搾りかす。この絞りかすを小麦粉のようなパウダー状にしたものが「おからパウダー」です。
おからは高たんぱく、低糖質・低カロリーであり食物繊維も豊富な事からダイエットにもってこいの食材です。
●食物繊維・・・レタスの30倍、木綿豆腐の100倍以上！
●糖質・・・100グラム中たった9グラム、小麦粉は（薄力粉）は73.3グラム
パウダー状になっているので、小麦粉の代用品として使ったり、スープなどの液状のものに混ぜたりといろいろと使えます。
料理に加えることで、カサが増し、満腹感が半端ないです(笑)
なので、私はダイエット中、このおからパウダーを使って低糖質の蒸しパンやホットケーキ、お好み焼きなんかを作って食べていました。
ダイエット中にも関わらず、ほとんどストレス無く健康的に体重を落とすことができました！
因みに、おからパウダーの風味ですが、若干、大豆臭というかおからの臭い・味はします。
ですが、各社から販売されている商品は、味も粉の細かさも結構違うので、最初は少量買ってみて
「大豆独特の味が好き」
「大豆の味やにおいが苦手」
など、自分の好みにあったおからパウダーを見つけるのをおすすめします。
おすすめの「おからパウダー」
「おからパウダー」最近はスーパーでも見かけるようになりましたが、やっぱり通販で買っちゃうほうが手軽でお得に買えます。
あと、使う用途や、味の好みなどで選ぶのが良いと思いますが、私が実際買ってみてイロイロ試したおすすめのおからパウダーをご紹介しますね♪
私はダイエット当初、結構厳しい糖質制限をしていました。（現在は糖質摂取をちょっと気にして生活している程度です）
そんな糖質制限をしていた頃に使っていたおからパウダーです。
値段は他のおからパウダーに比べるとちょっとお高めですが、糖質は０で、その分、食物繊維が多いので糖質制限をしている方も食べられるおからパウダーです
。
粉は超微粒なので、水分に溶けやすいく使い易いです。
今現在、私が使っているおからパウダーです。
超微粒で小麦粉の代用に使い易く、大豆臭さがとても抑えられていると思うおからパウダーです。
私は主におからパウダー蒸しパンを作っているのですが、このおからパウダーは一番きめ細かく、他の材料と混ぜやすいパウダーなので、お菓子作りにピッタリだと思います。
結構人気商品で売り切れになっている時もありますが、すぐに入荷するので、買いやすいと思います。
スーパーで売っているおからパウダーは低価格で手ごろなものが多いですが、おからの臭さが強かったり、粉が粗く他の材料と混ぜにくかったりしたものが多かったのです。
今回ご紹介したおからパウダーは「低糖質」や「おから臭さが気になる」など私の好みにあった、私のおススメのおからパウダーです。
イロイロ使ってみて、自分の味の好みにあったおからパウダーを見つけてみてください。
おからパウダーを使って作る、ちょー簡単レシピ
「おからパウダー蒸しパン」
おからパウダーを使ったレシピはイロイロあります。
お菓子だったり、料理だったり・・・
その中で基本中の基本であり、とりあえずこれを作れればイロイロアレンジがきくといった簡単な料理があります。
それは
「おからパウダー蒸しパン」
これ、レンジでチンですぐ出来ちゃうし、これさえ覚えれればパンの代わりに食べたり、スポンジケーキの代わりになったりとすごく便利なんです♪
そのちょー簡単な「おからパウダー蒸しパン」のレシピをご紹介するので、もしよかったら作ってみてください。
『おからパウダー蒸しパン』
＜材料＞
・卵2個
・ラカント20ｇ
・おからパウダー40ｇ
・ベーキングパウダー7ｇ
・豆乳200ｍｌ
材料が入る大きさのレンジ使用可能なタッパに、卵と粉材料全部入れて混ぜます。
最後に豆乳をいれて混ぜ、600Ｗ8分電子レンジでチン♪これで出来上がり(笑)めちゃ、簡単♪
因みにフンワリとシフォンケーキみたいにしたい場合は、黄身と白身に分けて、白身にラカントをいれて泡だて器で卵白を作り、一番最後に材料にざっくりと混ぜ合わせます。
チョコ味にしたい場合は材料にココアパウダーを小1いれると良いです。
あと、「ラカント」とは砂糖の代わりに入れる甘味料です。
糖として吸収されないので、カロリー0で糖質はありますが、統計上は糖質としてカウントされません。
私はエリストールを使う事もありますが、味は一般に知られている低糖質甘味料「ラカントＳ」が一番おいしいかもです。
「ラカントS」は大きなスーパーだったら置いてあるところが多い商品なので、まずは少量のものを買って使って試してみることをおすすめします。
まとめ
いかがだったでしょうか。
私はダイエット中、簡単に作れる「おからパウダー蒸しパン」を朝やお昼に食べていました♪
蒸しパンに生クリーム（ちょっとラカントのシロップを入れた生クリーム）をのせてケーキ風にして食べたり、逆に甘味をあえて入れず、パンの代わりにして食べたりして日々バリエーションを替えていました。
腹持ちも良いので、食事量が減りダイエットの助けになりましたよ。
今はダイエットはしていませんが、低糖質な食事を心がけているので、おからパウダーは欠かせません。
このパウダーでお好み焼きを作ったり、豆乳スープを作った際にスープにパウダーをいれてとろみを出して腹持ち良くしたり・・・イロイロと使っています。
皆さんも各社出している「おからパウダー」の中からご自分の好みにあったものを見つけて、我慢しないダイエットや小麦アレルギーある方も美味しい料理を作ってみてください！